Des Restaurant Noah hat im März 2021 eröffnet.

Öffnugszeiten
Restaurant

Montag-Sonntag 11:30 – 21:30 Uhr
durchgehend Warme Küche

Um Reservierungen wird gebeten
Telefon: (07306) 929 50 50

Wir bieten eine Kapazität von 120 Sitzplätzen im Innenbereich, einen Gourmetroom für exklusive Events bis zu 20 Personen.
Außerdem eine Terrasse die ebenfalls 120 Sitzplätze umfasst.

Restaurant
Noah

Diverse Küchen und Kulturen prägen schon seit früher Kindheit mein Leben. So kam ich im eigenen Elternhaus durch meine Mutter auf den Geschmack der türkischen und deutschen Küche. Meine Oma komplementierte diese kulinarische Tradition mit orientalischen Einflüssen. Meiner italienischen Nachbarin, „Mama Lucia“, verdanke ich es, mit der grandiosen italienischen Küche vertraut gemacht worden zu sein. Nicht zu vergessen mein bester vietnamesischer Freund, von dem ich viel über die asiatische Küche und Kultur erfahren durfte.

Im Alter von 15 Jahren begann ich dann meine Lehre zum Koch. Die Inhalte dieser Ausbildung waren stark deutscher und französischer Natur. Alle bisherigen kulinarischen Erlebnisse vereinten sich nun letztlich in einer einzigen Gewissheit: Ich musste Koch werden! An dieser Stelle denke ich an meinen Vater, der passend dazu immer zu sagen pflegte: „Spare niemals an Deinem Essen, mein Sohn. Das bleibt Dir als Einziges!“. Fast drei Jahrzehnte sind seither vergangen und sowohl in meinem Kochstil als auch meiner Lebensphilosophie spiegeln sich all‘ diese Kulturen und Küchen wider. Koch zu sein war für mich nie nur ein Job, sondern viel mehr: eine Leidenschaft, der ich durch jede Gaumenkreation Geschmack verleihen durfte und bis heute darf.